Осо­бый мир сег­мен­та Horeca дик­ту­ет опре­де­лен­ные пра­ви­ла в про­ек­тах ре­сто­ра­нов и го­сти­ниц. Ди­зайн ин­те­рье­ра ре­сто­ра­на на­пря­мую свя­зан с его об­щей кон­цеп­ци­ей и целе­вой ауди­то­ри­ей. Ре­сто­ран «Ды­мов №1» - это сов­мест­ный про­ект из­вест­но­го мос­ков­ско­го ре­сто­ра­то­ра Ар­ка­дия Но­ви­ко­ва и вла­дель­ца ком­па­нии мяс­ных де­ли­ка­те­сов Ва­ди­ма Ды­мо­ва. «Ды­мов №1» по­лу­чил своё на­зва­ние не слу­чай­но: Ды­мов – фа­ми­лия од­но­го из учре­ди­те­лей ре­сто­ра­на, а «№1» - знак ли­дер­ства вто­ро­го вла­дель­ца – Ар­ка­дия Но­ви­ко­ва – в ре­сто­ран­ном биз­несе. «Ды­мов №1» об­ла­да­ет ори­ги­наль­ной кон­цеп­ци­ей, объ­еди­нив­шей в се­бе пив­ной ре­сто­ран и ре­сто­ран-гриль.

Сов­мест­но с ар­хи­тек­тур­ным бю­ро AB Sretenka бы­ла ре­а­ли­зо­ва­на кон­цеп­ция се­ти ре­сто­ра­нов «Ды­мов №1» на Со­фий­ской наб. д. 34 и ул. Ма­лой Дмит­ров­ке д.6